余市町で5月20日、ウニ漁が解禁になった。

余市の漁港

　解禁翌日の21日には、余市郡漁業協同水産物卸売市場（余市郡余市町港町）でウニの初競りがあり、仲買人などを通じて道内外に出荷された。

　漁業や果樹栽培が盛んな余市町は、北海道の西部、積丹半島の東の付け根に位置し、身欠きにしんや薫製など各種の水産加工製品の製造やワイン・ウイスキーなどの醸造も盛ん。余市産ウニは地元の観光資源として期待が大きい。

　柿崎商店（黒川町）鮮魚部では21日、漁師が塩水入りのカップに詰めた余市産ウニの販売が始まった。身がオレンジ色のエゾバフンウニ（ガゼ、ガンゼ、赤）と薄黄色のキタムラサキウニ（ノナ、白）の2種類が並び、訪れた買い物客を喜ばせた。

　余市のウニ漁は8月31日まで。