田中酒造亀甲蔵（小樽市信香町）・本店（色内3）で10月10日、「第10回　ヤーコン祭」が開幕した。

にんじんリキュール

　ヤーコンの普及と消費促進で、北海道を元気にすることを目的とする同イベント。近年、人気が高まっている北海道産のヤーコンのほか、採れたての野菜や果物を展示、販売する。期間中には、旬の果物や野菜を使用したお酒の試飲・販売も行う。

　試飲できる商品の一つ「にんじんリキュール」（500ミリリットル、1,500円）は、富良野産のニンジン果汁と余市産のリンゴ果汁を使用した甘口のリキュール。そのほか、新倉屋と田中酒造のコラボ商品で大吟醸の酒かすを生地に使用した菓子「かぼちゃマドレーヌ」（130円）などの加工食品も店頭に並ぶ。

　ヤーコンとは、見た目はさつもいもに似て、味や食感が梨に類似している根菜。ほんのりと感じる甘味とシャキシャキとした食感が特徴。フラクトオリゴ糖やポリフェノール、植物繊維などが多く含まれ、健康野菜として注目されている。

　開催時間は9時～18時。入場無料。今月13日まで。