ダイニング＆カフェ Bridge coffee & swing（小樽市稲穂1）が12月3日、オープンした。同店は、最新の文化や音楽を発信しているニューヨーク・ブルックリンにあるカフェをイメージする。

チキンオーバーライス（左）とサンドイッチ・コンボ（右）

　「Qグレーダー」と呼ばれるコーヒー鑑定士とコーヒーマイスターの資格を持つスタッフ矢野一夫さんが「味と香りを追求した」コーヒーを提供。ランチタイムには、学生や忙しいサラリーマンが気軽に注文できるサンドイッチ（コンボ700円）やニューヨークの屋台料理として名物となっているチキンオーバーライス（700円）などを用意する。

ディナータイムでは、小樽出身の調理チーフ和田慎平さんが、ニューヨークでも人気のあるイタリア料理やスペイン料理を中心としたメニューと和田さん自身が厳選した料理に合うイタリア土着品種のブドウから作られたワインなどを提供する。

　「この店をいろいろな方々が気軽に立ち寄れる街の社交場のような空間にしていきたい。仕事帰りの一杯や、みんなで食事を楽しむ場所、気軽に楽しみたい2軒目としてなど、さまざまなシチュエーションで利用していただきたい」と高橋龍店長。「昼はコーヒーやサンドイッチ、夜はディナーメニューと料理に合わせてワインを楽しんでいただければ」とも。

　店名には、「当店が人と人、人と街、地域と地域などの情報が飛び交うようなさまざまな意味で架け橋（＝Bridge）になってほしいとの思いと、お客さんの心を揺さぶる（＝Swing）ようなサービスや料理を提供していきたい」という思いを込める。

　営業時間は11時～翌1時。ランチメニューのラストオーダーは17時30分。ディナーメニューは18時より提供開始。コーヒーやサンドイッチなどはテークアウトでも提供する。